Крымский ресторанный бизнес испытывает серьезные трудности в связи с отсутствием туристов, поэтому пытается выжить, повышая цены в меню. Таким образом, средний чек в крымском ресторане высокого качества уже обогнал средний чек в аналогичных заведениях Москвы.
При этом крымские рестораторы кивают на стоимость продуктов, выросшую из-за особенностей доставки товаров на полуостров.
«Ситуация с ресторанным бизнесом в Крыму, на мой взгляд, катастрофическая. Кто-то кому-то сказал, по всей вероятности, что в Крым хлынут миллионеры, без вкуса, которые ничего не понимают в еде, но у которых достаточно много денег», - поделилась впечатлениями автор гастро-туристического проекта «В Крым с вилкой и штопором» Татьяна Большакова.
По ее словам, средний чек в отличных заведениях Москвы и Петербурга колеблется в пределах 1-1,5 тыс. рублей, в то время как ужин в среднестатистическом крымском ресторанчике обойдется вам, как минимум, в тысячу рублей.
«Если мы говорим о ресторанах посерьезнее, то средний чек и 2, и 3, и 4 тысячи рублей, и до бесконечности», - отмечает Большакова.
По ее словам, кроме отсутствия туристов крымским рестораторам приходится бороться с несовершенствами системы доставки продуктов на полуостров. Из-за того, что поставки осуществляются исключительно через переправу, свежесть все-таки доехавших продуктов зачастую оставляет желать лучшего. Все эти риски рестораторы учитывают при формировании конечной цены на блюдо, в результате чего съесть то же самое, но свежее и в Москве будет процентов на 30 дешевле, чем в Крыму.
Средний чек в крымских ресторанах обогнал московские расценки
Лента
Экономист Колташов: Россиянам доведется работать до глубокой старости
12-11-2023, 19:17
Обнародовано окончательное решение властей России по выплате 13-й пенсии в 2023 году
12-11-2023, 11:17
Стало известно, кому точно увеличат пенсию уже с 1 ноября 2023
27-10-2023, 16:59
В РБК объяснили, каким образом устроена экономика в секторе Газа
12-10-2023, 20:13
«Исцеление кошелька»: Блогер назвала финансовые грехи, избавившись от которых можно разбогатеть
27-09-2023, 13:33
Стало известно, когда доллар будет стоить по 90 руб.
23-09-2023, 18:54
80% сыра – это фальсификат: Как подручным средством за 10 секунд проверить качество сыра
22-09-2023, 16:03
Названа дата обвала доллара: что будет с российской валютой осенью
21-09-2023, 14:12
Названы категории российских пенсионеров, которым дадут 13-ю пенсию
12-09-2023, 19:47
Рекордная индексация: кто получит надбавку к пенсии уже с 1 октября
12-09-2023, 11:16
На карту Сбербанка по 10 000 рублей: кто получит новое пособие от ПФР в сентябре 2023
2-09-2023, 09:57
Некоторым категориям россиян с 1 сентября 2023 года повысят пенсии
20-08-2023, 19:45
Новости партнеров
12-05-2015, 14:50
2023
ru-RU