Команда испанских специалистов решила сделать анализ гущи, которая остается в кофемашинах после приготовления этого ароматного напитка.
Все дело в том, что в современном мире очень многие люди любят кофе, которое в умеренных количествах полезно для организма. И последнее время кофемашины для варки кофе применяются все чаще.
Поэтому специалисты из Университета Валенсии исследовали кофейную гущу из 10 кофемашин Nespresso различных моделей, которые пользуются популярностью. Результаты анализа показали, что в остатках кофе имеются различные бактерии, которые могут оказывать негативное воздействие на здоровье человека.
Кроме того, колонии бактерий оказались довольно устойчивы к воздействию внешних факторов на них, ведь кофе обладает антибактериальными свойствами, помимо этого аппарат для варки напитка нагревал воду и кофейную гущу до 96 градусов по шкале Цельсия.
В своих исследованиях специалисты выявили бактерии, которые относятся к ацинетобактерам и бациллам, они появляются в процессе ферментации зерен. Также ученые обнаружили несколько видов бактерий рода энтерококков. Именно эти бактерии представляют наибольшую опасность для здоровья людей, утверждают ученые. Они могут вызывать инфекции мочевыводящих путей, менингит и прочие болезни.
Свою научную работу исследователи опубликовали на страницах журнала Scientific Reports.
Информинг » Наука и техника » Ученые нашли в кофемашинах опасные для здоровья бактерии
Ученые нашли в кофемашинах опасные для здоровья бактерии
Лента
В США создали маленьких, но быстрых и умеющих ходить по воде роботов
21-01-2024, 15:28
Ученые КНР решили уничтожить современный танк кинетическим снарядом
13-01-2024, 00:08
Ученые из Гарварда раскрыли секрет крепкого сна
11-11-2023, 09:47
Петербургские учёные приблизились к разгадке зарождения жизни на Земле
31-10-2023, 08:48
Российские ученые назвали главные технологические мегатренды будущего
25-09-2023, 20:55
Разработчики из NASA приблизили создание летающих машин к реальности
3-09-2023, 17:08
Разделочные доски являются источником опасного микропластика в пище
7-06-2023, 12:40
Ученые доказали, что конопля в составе кремов уменьшает морщины на 15%, пишут в СМИ
7-06-2023, 12:33
PR-эксперт Скопылатов: ИИ вытеснит профессии переводчика и водителя
29-05-2023, 22:10
Новости партнеров
25-12-2015, 15:31
2023
ru-RU