informing.ru

Роскачество обнаружило в сметане плесень и следы антибиотиков

Роскачество обнаружило в сметане плесень и следы антибиотиков
12 апреля 2018, 15:37
Роскачество протестировало сметану жирностью 20% 50 торговых марок. В четырех из них были обнаружены следы антибиотиков тетрациклиновой группы, а в одном из них - еще и пенициллин. Сразу следует обратить внимание на то, что ни в одном из исследованных образцов количество антибиотиков не превышало предельно допустимые законодательством нормы. Однако те товары, где их обнаружили, уже нельзя считать товарами повышенного качества и соответственно Знак качества они получить не смогут.

Кроме того, в сметане трех брендов специалисты нашли повышенное содержание дрожжей, а еще в одном - плесень.

Кроме того, была проверена и на подлинность сметаны, то есть делается она из молочного или растительного жира и белка. В итоге, соя обнаружена не была, но в сметане одной торговой марки были выявлены фитостерины, что говорит о том, что в ней есть растительный жир.

Также эксперты Роскачества протестировали сметану и на наличие консервантов. Они были выявлены в сметане трех брендов, а именно в них была обнаружена сорбиновая кислота. Кроме того, один из производителей добавил в свою продукцию крахмал.

Еще два производителя продавали сметану жирностью 18,5%, хотя на упаковке было написано 20%.

Из 50 образцов только одна сметана прошла тесты по 75 показаниям качества.

Отметим, что исследованию подверглась сметана, произведенная в разных регионах России и в Беларуси.
comments powered by Disqus