«Росконтроль» назвал лучшее куриное филе на российском рынке

Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» рассказал о том, какое куриное филе на российском рынке наивысшего качества.

Специалисты проверили продукцию шести брендов: «Петелинка», «Троекурово», «Куриное царство», «Первая свежесть», «Мираторг», «Ржевское подворье».

Исследование проводили сотрудники Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова РАН и Всероссийского научно-исследовательского института птицеперерабатывающей промышленности. Отобранные образцы были изучены по таким критериям как безопасность, пищевая ценность, уровень жирности и свежесть.

В ходе исследования было установлено, что образцы всех шести марок безопасны для здоровья, также в курином филе не обнаружено гормонов или антибиотиков. Два бренда – «Троекурово» и «Куриное царство», как показало исследование, проводят инъекцирование птицы растворами для увеличения веса тушки.

Лучшие показатели свежести показала продукция бренда «Мираторг». Наименее свежим оказалось куриной филе марок «Ржевское подворье» и «Куриное царство». Все образцы, кроме «Петелинки», оказались менее жирными, чем заявлено на упаковке.

В черный список «Росконтроля» по итогам этого исследования попали бренды «Троекурово» и «Куриное царство».