informing.ru

Британские ученые выяснили, как правильно хранить яйца

Британские ученые выяснили, как правильно хранить яйца
2 октября 2013, 18:42
Яндекс Дзен
Некоторые считают, что яйца должны храниться только в холодильнике для того, чтобы предотвратить пищевые отравления, в то время как другие убеждают, что лучше хранить этот продукт при комнатной температуре. Британские ученые решили изучить этот вопрос и расставить все точки над «i».

Специалисты из лаборатории FoodTest хранили яйца на протяжении двух недель в разных условиях: одну партию - при комнатной температуре, а другую - в холодильнике при обычной температуре.

При этом образцы обеих партий регулярно проверялись на наличие бактерий, таких как кишечная палочка, сальмонеллы и стафилококки.
Результаты, полученные в конце эксперимента, были одинаковыми для обеих партий.

Таким образом, место хранения куриных яиц никаким образом не влияет на размножение бактерий, поэтому хранить этот продукт можно именно так, как вам удобно, то есть либо в холодильнике, либо при комнатной температуре, но не выше 22°С.

Яндекс Дзен