Раскажу одну хитрость, как сварить мягкий и разваренный горох через полчаса

Отличный рецепт приготовления горошкового пюре! Для этого не нужно горох замачивать. Он приготовится очень быстро.

Ингредиенты:

• Колотый горох
• Вода
• Соль
• Копченая паприка
• Масло (сливочное или растительное)
• Горячее молоко или сливки (по желанию)

Приготовление:

1. Промойте хороший колотый горох в теплой воде.

2. Уложите горох в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Не добавляйте соль!!! Это и есть тот секрет. Варите 30-40 минут на среднем огне до мягкости.

3. Горох впитает в себя воду, разбухнет и разварится.

4. Теперь добавьте соль, копченую паприку и немного масла (можно сливочное или растительное).

5. Пробейте погружным блендером до получения состояния пюре. Если хотите, можно добавить горячее молоко или сливки.

Готово! Вы получите отличное горошковое пюре. Приятного аппетита!