В Роспотребнадзоре советуют чистить кожуру, поскольку в ней содержится немало вредных пестицидов. Особенно в ранних овощах, выращенных зимой. Однако в кожуре некоторых овощей содержится много полезных веществ. Порой их в кожуре больше, чем в овоще. Как говорят диетологи, даже киви нужно кушать с кожурой.
Специалисты назвали шесть овощей и фруктов, которые не имеет смысла чистить. Однако мыть перед употреблением нужно очень тщательно.
Первый овощем является огурец. Благодаря кожуре переваривается за два часа, как курица. В кожуре огурца содержится много клетчатки и витаминов группы В.
Также в список овощей, которые нежелательно чистить, входят виноград, томаты, баклажаны, тыква и яблоки. У тыквы и баклажанов все самое полезное содержится исключительно в кожуре.
