В ранних овощах, фруктах, ягодах содержаться большое количество нитратов, которые опасны для человека. По словам заведующей отделением гастроэнтерологии МОНИКИ имени Владимирского Татьяны Селиверстовой, эти продукты могут вызвать высыпания, проблемы с ЖКТ и отравления.
Вместо витаминов и полезных веществ вы всю семью можете накормить нитратами, нарушить работу организма, — говорит специалист.
Поэтому к мытью первых плодов нужно подходить с тщательностью. По информации гастроэнтеролога, ягоды нужно оставить минимум на 30 минут в чистой воде. После этого воду слить и промыть продукт. Затем снова поместить ягоды или фрукты в емкость с водой на 20-30 минут. Эксперт рекомендует добавлять чайную ложку соли в воду, чтобы «вытянуть» опасные химические вещества.
