Некоторые продукты ухудшают работу мозга, информирует врач-невролог Екатерина Демьяновская. Негативно влияют животные жиры, соль и суши.
Эксперт уточняет, что вредят мозгу любые продукты с большим количеством соли - консервы, маринады, соевый соус, чипсы, сушеная рыба и чипсы. Это происходит из-за того, что соль приводит к увеличению кровяного давления.
«При гипертонии уменьшается просвет сосудов, постепенно сокращается количество сосудов в мозге. Из-за разрежения сосудистого рисунка кровоток обедняется, и артериальная гипертензия становится серьезным фактором риска для развития деменции», – сообщила специалист.
К тому же, вредят животные жиры в большом количестве и даже суши. Оказывается, при их приготовлении применяют шлифованный рис, в котором мало витамина В1. Даже это небольшое количество разрушается под воздействие фермента тиаминазы, который содержит сырая рыба.
