Томские ученые предлагают вместо мяса есть дождевых червей

Созданием белковой муки из дождевых червей заняты ученые Томского государственного университета. Специалисты полагают, что она может стать основой для ряда косметологических и диетических продуктов.

Эксперименты, проводимые учеными, показали, что белок, содержащийся в червях, ни сколько не хуже по своим свойствам, чем белок ценных пород домашних животных.

Именно поэтому специалисты предлагают вывести высокопродуктивную породу червей, что вполне может решить глобальную проблему современности - проблему дефицита животного белка. Ведь дождевые черви – это белок, причем с очень высоким содержанием протеина.

Специалисты уверены, что белковую муку из дождевых червей можно использовать в сельском хозяйстве. Из нее будут создавать биодобавки для подкормки животных, чтобы те быстрее набирали массу, увеличивался прирост молодняка и удои.

Кроме этого, такая мука очень ценный ингридиент в косметологии, ее можно использовать в изготовлении косметики, а также для диетического питания.

Следует добавить, что в Японии, Китае и Вьетнаме существует много сфер деятельности, где используется мука на основе дождевых червей. Не исключено, что и у Томска есть все шансы занять достойное место на мировом рынке продуктов из дождевых червей.