Кулинария сделала из обезьяны человека, считают ученые

Ученые пришли к выводу, что способность готовить мясную пищу сыграла важную роль в процессе эволюции человека.

Питание, приготовленным на костре мясом, позволило избавиться от крупных зубов и мощных челюстей и в итоге сделало из обезьяны человека.

Американские специалисты из Гарвардского университета поделились своими выводами в статье, опубликованной в свежем выпуске журнала Nature.

Дело в том, что человекообразные обезьяны, а также австралопитеки имели очень большие зубы и мощные челюсти для того, чтобы перемалывать сырое мясо, коренья и травы.

Считается, что уменьшение относительного размера челюстей облегчило развитие речи и сделало крупнее черепную коробку.

Произошло это, по мнению ученых, в процессе использования огня для приготовления пищи. Учитывая, что прожаренное мясо легче жуется, соответственно и огромные зубы остались в прошлом.

2 млн лет назад Homo erectus уже обладал слабой жевательной мускулатурой и небольшими зубами.

Таким образом, специалисты считают, что именно кулинария сделала из обезьяны человека.