Согласно новому исследованию ученых из Университета Вагенингена в Нидерландах, медленное и тщательное пережевывание пищи может помочь в борьбе с перееданием.
Эксперимент исследователей включал 50 участников. Добровольцам предложили обеды с различной текстурой: ультрапастеризованные продукты и продукты с минимальной обработкой. Те, кто ел более жесткие продукты, употребляли на протяжении дня на 26% меньше калорий, демонстрируя более медленный темп приема пищи.
Труднее пережевываемая пища может способствовать предотвращению переедания
Ученые отмечают, что труднее пережевываемая пища может способствовать предотвращению переедания и ускорению появления чувства насыщения, что позволит снизить вес.
