Древние мексиканцы спасались от голода алкоголем

Американские ученые, изучая образ жизни мексиканских индейцев, которые обитали в Теотиуакане (I век до нашей эры — VII век нашей эры), заинтересовались содержимым сосудов, черепки которых были обнаружены в местах обитания индейцев.

Исследовав черепки при помощи метода биомаркеров, специалисты обнаружили на них следы «алкогольных» бактерий, а именно Zymomonas mobilis, вырабатывающей этиловый спирт.

Предполагается, что найденные археологами в Теотиуакане амфоры использовались для хранения пульке — напитке из ферментированного сока агавы (крепостью 6-18 процентов).

Известно, что Теотиуакан, один из величайших культурных и экономических центров Мезоамерики, был засушливым районом, где кроме маиса мало, что росло.

Часто здесь наблюдались засухи и неурожаи. Поэтому жители Теотиуакана готовили пульке, который использовался не столько для увеселений, а как отлично удовлетворяющий голод напиток.