Ученые назвали эффективные продукты для защиты от старения

Ученые назвали продукты, употребление которых предотвращает старение головного мозга. В частности, в рацион питания следует включать пищу, обогащенную углеводами. По мнению экспертов, это может уберечь от старческого слабоумия в преклонные годы.

Люди, употребляющие большое количество сахара, могут избежать проблем, связанных с потерей остроты памяти. Девин Валь из Сиднейского университета в Австралии и его коллеги провели исследование на лабораторных мышах. Они кормили одну группу грызунов среднего возраста пищей с небольшим содержанием белка (на 20%). Во втором случае мыши питались сладким картофелем.

После этого животных запускали в лабиринт, а выход из которого пометили сильным запахом. Мыши, питавшиеся чистыми углеводами, запоминали выход на третий день эксперимента.



А животные, употреблявшие пищу, обедненную белками, выходили из лабиринта на четвертые сутки. Ученые сделали вывод: это связано с работой гиппокампа - центра памяти.

Таким образом, грызуны, получавшие 80% углеводов с едой, имеют высокий уровень мозговой активности.

Как утверждают авторы исследования, содержание белка в рационе человека не должно превышать 8%, а также следует больше употреблять продукты с углеводами. Подобной диеты придерживаются долгожители острова Окинава, подчеркивают ученые.